下關(guān)沱茶:【老茶筆記】2015年易武之春
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下關(guān)沱茶:【老茶筆記】2015年易武之春

  下關(guān)老茶,

  在歲月里醞釀出別樣的滋味,

  形神兼得,

  意韻深遠(yuǎn),

  經(jīng)典老茶永流傳。

  今日老茶

  2015版易武之春
  易武之春作為下關(guān)沱茶的一款山頭系列產(chǎn)品,最早在2013年生產(chǎn)制作第一批,后在2015年再次生產(chǎn)制作一批。

  易武之春,采自易武茶山大樹(shù)曬青毛茶為原料,具有明顯的易武古樹(shù)茶特點(diǎn)。

  2015版易武之春,經(jīng)過(guò)近4年的自然陳化,呈現(xiàn)出越來(lái)越好的品質(zhì)與口感。

  開(kāi)湯品鑒

  品鑒產(chǎn)品:2015版易武之春

  開(kāi)湯時(shí)間:2019年3月

  天氣:晴空萬(wàn)里

  倉(cāng)儲(chǔ):云南大理(下關(guān))

  生產(chǎn)日期:2015年4月

  茶具:120ml蓋碗

  投茶量:8.18g

  潤(rùn)茶:一遍,3秒
  
  干茶

  從茶葉的餅型來(lái)看:餅型周正,松緊適度,條索清晰肥壯略顯毫。

  干茶色澤:棕褐尚潤(rùn)。

  干茶香氣:蜜糖香明顯,稍帶梅子香。
  
  開(kāi)湯品飲

  初段(1-2泡):出湯時(shí)間5秒,湯色淺黃明亮,香氣蜜糖香馥郁、持久,滋味入口甘甜,湯香濃郁,杯底蜜香清長(zhǎng)、持久,掛杯明顯;
  中段(3-8泡):出湯時(shí)間10-15秒,湯色金黃透亮,香氣濃郁、持久,滋味醇厚,微苦,湯感細(xì)膩、滑口,口感飽滿豐富,有回甘生津,杯底香明顯、持久,掛杯明顯;
  末段(9-12泡):出湯時(shí)間20-30秒,湯色黃透亮,香氣稍顯,滋味醇正,略有澀感。

  葉底肥壯柔軟,帶少許嫩梗,色澤綠黃、明亮。
  總結(jié)

  2015版易武之春,具有易武茶香揚(yáng)水柔的特點(diǎn),蜜糖香掛杯可嗅,入湯可飲;湯水細(xì)膩、柔滑,茶湯較豐富、飽滿,有明顯的層次感;回甘生津一般,但持久度較好;耐泡度不錯(cuò)。